ظروف مسی شاید بهترین ظروف برای پخت غذا باشند به شرطی که ظروف مسی به شکل مناسبی قلع اندود شده باشد. هنگام شستشوی این ظروف باید دقت کرد تا لایه قلع اندود شده از بین نرود و یا خش بر ندارد. همچنین غذاهای ترش و اسیدی نیز در این ظروف نباید طبخ شود زیرا اسید باعث از بین رفتن روکش قلع می شود.
با سلام و احترام
موضوع ظروف طبخ غذا به نظر بنده موضوع بسیار مهمی است چون چه بسا با وجود توجه به کیفیت مواد غذایی در صورت مناسب نبودن ظرف ، غذای سالم تهیه نخواهد شد .و اما در مورد ظروف مسی چون کارخانه معتبر و نظارت دقیق در تهیه این ظروف وجود ندارد احتمال وجود سرب و ناخالصی های سمی در ترکیب قلع بکار رفته در سفید کردن ظروف مسئله خطرناکی است که امیدوارم در این رابطه پیشنهاد یا اقدام اجرایی موثری به مردم بفرمایید.
افزودن نظر
معرفی
دکتر حسین روازاده
دارای مدرک پزشکی عمومی از دانشگاه تهران به شماره نظام پزشکی 58290
ظروف مسی شاید بهترین ظروف برای پخت غذا باشند به شرطی که ظروف مسی به شکل مناسبی قلع اندود شده باشد. هنگام شستشوی این ظروف باید دقت کرد تا لایه قلع اندود شده از بین نرود و یا خش بر ندارد. همچنین غذاهای ترش و اسیدی نیز در این ظروف نباید طبخ شود زیرا اسید باعث از بین رفتن روکش قلع می شود.
جمعه, 22 مهر 1390
موضوع ظروف طبخ غذا به نظر بنده موضوع بسیار مهمی است چون چه بسا با وجود توجه به کیفیت مواد غذایی در صورت مناسب نبودن ظرف ، غذای سالم تهیه نخواهد شد .و اما در مورد ظروف مسی چون کارخانه معتبر و نظارت دقیق در تهیه این ظروف وجود ندارد احتمال وجود سرب و ناخالصی های سمی در ترکیب قلع بکار رفته در سفید کردن ظروف مسئله خطرناکی است که امیدوارم در این رابطه پیشنهاد یا اقدام اجرایی موثری به مردم بفرمایید.