طرز تهیه خورش كدو حلوايي با آلو _ براي 6 تا 8 نفر چاپ
برچسب ها: آلبالو, عسل, ماهیچه, گوشت گوسفند, خورشت کدو, گوشت پخته, آبلیمو, خوردن گوشت, زعفران, گوشت , کدو, گوشت قرمز, رب گوجه فرنگی, زرشک, گوشت میش, گوشت حلال, گوشت سالم, آلبالو و عسل, گوشت راسته, پیاز داغ, گوشت بره, زعفران, خورشت, آلو, گوشت خواری, زعفران سالم, مغز ران, پیاز, کدو حلوایی, خورشت کدو حلوایی

 

مواد لازم:
1-    گوشت مغز ران يا ماهيچه گوسفندي نيم كيلو بدون استخوان
2-    پياز سرخ كرده 2 تا 3 قاشق سوپ خوري
3-    كدو حلوايي يك كيلو و نيم
4-    آلوي خشك 150 گرم
5-    آبليمو نصف استكان
6-    عسل دو تا سه قاشق سوپ خوري


7-    زعفران يا رب انار یا آلوچه خانگی به مقدار كم
8-    روغن كنجد 150 گرم
9-    نمك و فلفل به مقدار كافي

طرز تهیه:
گوشت را تكه تكه مي كنيم و مي شوييم با پياز سرخ كرده يك تفت مي دهيم بعد سه تا چهار ليوان آب در آن مي ريزيم و گوشت را مي گذاريم در حرارت ملايم بپزد. بعد آلو را مي شوييم و داخل گوشت مي ريزيم تا بپزد و نمك و فلفل و آبليمو و عسل و زعفران حل شده در آب جوش يا رب رب انار یا آلوچه خانگی را به آن اضافه مي كنيم و مي گذاريم خورش كاملاً جا بيفتد. سپس كدو را پوست مي كنيم و دو طرف آنرا در روغن سرخ مي نماييم و روي خورش مي چينيم و كمي از سس خورش را روي كدو مي دهيم و مي گذاريم خورش با كدو چند جوش بزند ولی كدو نبايد زياد له شود. بعد كدوها را در ديس مي چينيم و بقيه مواد را داخل آن مي ريزيم.