مواد لازم: 1- ميگو پاك كرده 500 گرم 2- آرد 3 قاشق غذا خوري 3- زعفران دم كرده 3 قاشق غذا خوري 4- روغن زيتون 2 قاشق غذا خوري 5- آب ليمو 2 قاشق غذاخوري 6- آب نصف ليوان
7- نمك و فلفل به مقدار كافي 8- روغن ارده كنجد براي سرخ كردن ميگو به مقدار لازم
طرز تهیه: ابتدا ميگوها را شسته و خشك مي كنيم روغن زيتون، آبليمو و نمك و فلفل را در ظرفي مخلوط مي كنيم و ميگوها را به آن اضافه مي كنيم و خوب هم مي زنيم ظرف را به مدت 2 ساعت در يخچال مي گذاريم .آرد را با آب و كمي جوش شيرين و دم كرده زعفران مخلوط مي كنيم و خوب هم مي زنيم تا حالت سس پيدا كند. روغن ارده كنجد را در ظرفي كوچك و گرد كه مسي باشد مي ريزيم و داغ مي كنيم سپس يكي يكي ميگوها را داخل سس مي كنيم و بعد داخل روغن داغ مي ريزيم . سعي كنيد هر بار 2 ميگو در ظرف بيندازيد. توجه داشته باشيد روغن بايد سطح ميگو را بپوشاند تا ميگو خوب سرخ شود و پف كند . در كنار اين غذا مي توان از سبزيجات پخته استفاده كرد. (ماهي هاي بدون استخوان را نيز مي توان دقيقا به همين روش سرخ كرد) |
sama این نظر را ارسال کرده
دوشنبه, 07 بهمن 1392
ممنونم از لطفتون
ielts این نظر را ارسال کرده
شنبه, 14 دی 1392
مینا این نظر را ارسال کرده
سه شنبه, 28 آبان 1392
امیر این نظر را ارسال کرده
پنجشنبه, 25 مهر 1392
نرگس این نظر را ارسال کرده
چهارشنبه, 27 شهریور 1392
سميرا این نظر را ارسال کرده
يكشنبه, 27 مرداد 1392
حسین این نظر را ارسال کرده
پنجشنبه, 20 تیر 1392
هنی این نظر را ارسال کرده
سه شنبه, 20 فروردين 1392
الهام این نظر را ارسال کرده
پنجشنبه, 15 فروردين 1392
سروناز این نظر را ارسال کرده
پنجشنبه, 10 اسفند 1391
برنا این نظر را ارسال کرده
جمعه, 13 بهمن 1391
شهرزاد این نظر را ارسال کرده
يكشنبه, 08 بهمن 1391
مرجان این نظر را ارسال کرده
يكشنبه, 21 آبان 1391
حسین این نظر را ارسال کرده
چهارشنبه, 17 آبان 1391
بهار این نظر را ارسال کرده
سه شنبه, 16 آبان 1391
zahra این نظر را ارسال کرده
يكشنبه, 16 مهر 1391
رامتین این نظر را ارسال کرده
چهارشنبه, 12 مهر 1391
آیناز این نظر را ارسال کرده
جمعه, 31 شهریور 1391
مخاطب این نظر را ارسال کرده
پنجشنبه, 30 شهریور 1391
سلامت باشید
خیلی خوشمزه میشه
آهید این نظر را ارسال کرده
سه شنبه, 10 مرداد 1391