مواد لازم: 1- ميگو پاك كرده 500 گرم 2- آرد 3 قاشق غذا خوري 3- زعفران دم كرده 3 قاشق غذا خوري 4- روغن زيتون 2 قاشق غذا خوري 5- آب ليمو 2 قاشق غذاخوري 6- آب نصف ليوان
7- نمك و فلفل به مقدار كافي 8- روغن ارده كنجد براي سرخ كردن ميگو به مقدار لازم
طرز تهیه: ابتدا ميگوها را شسته و خشك مي كنيم روغن زيتون، آبليمو و نمك و فلفل را در ظرفي مخلوط مي كنيم و ميگوها را به آن اضافه مي كنيم و خوب هم مي زنيم ظرف را به مدت 2 ساعت در يخچال مي گذاريم .آرد را با آب و كمي جوش شيرين و دم كرده زعفران مخلوط مي كنيم و خوب هم مي زنيم تا حالت سس پيدا كند. روغن ارده كنجد را در ظرفي كوچك و گرد كه مسي باشد مي ريزيم و داغ مي كنيم سپس يكي يكي ميگوها را داخل سس مي كنيم و بعد داخل روغن داغ مي ريزيم . سعي كنيد هر بار 2 ميگو در ظرف بيندازيد. توجه داشته باشيد روغن بايد سطح ميگو را بپوشاند تا ميگو خوب سرخ شود و پف كند . در كنار اين غذا مي توان از سبزيجات پخته استفاده كرد. (ماهي هاي بدون استخوان را نيز مي توان دقيقا به همين روش سرخ كرد) |
دوشنبه, 07 بهمن 1392
ممنونم از لطفتون
شنبه, 14 دی 1392
سه شنبه, 28 آبان 1392
پنجشنبه, 25 مهر 1392
چهارشنبه, 27 شهریور 1392
يكشنبه, 27 مرداد 1392
پنجشنبه, 20 تیر 1392
سه شنبه, 20 فروردين 1392
پنجشنبه, 15 فروردين 1392
پنجشنبه, 10 اسفند 1391
جمعه, 13 بهمن 1391
يكشنبه, 08 بهمن 1391
يكشنبه, 21 آبان 1391
چهارشنبه, 17 آبان 1391
سه شنبه, 16 آبان 1391
يكشنبه, 16 مهر 1391
چهارشنبه, 12 مهر 1391
جمعه, 31 شهریور 1391
پنجشنبه, 30 شهریور 1391
سلامت باشید
خیلی خوشمزه میشه
سه شنبه, 10 مرداد 1391