آقا، 39 ساله                     
پرسش: با سلام 1) آیا روغن زیتون و روغن کنجد را میتوان برای سرخ کردن استفاده کرد؟

پاسخ: روغن کنجد برای سرخ کردن و روغن زیتون برای سالاد استفاده نمایید. برای خوردن نیز روغن گاو عالی ترین روغن هست و برای چرب کردن برنج بسیار مناسب هست و روغن دنبه نیز خوب می باشد.  برای استفاده از روغن زیتون جهت سرخ کردن باید شعله گاز کم و سرخ کردن در مدت طولانی نباشد.

2)برای مبتلایان به چربی خون آیا مصرف روغن کنجد چربی را می کاهد؟ به چه شکل بخورند؟

پاسخ: افرادی که چربی خون دارند باید روغن کنجد را جایگزین روغنهای مصرفی خود کنند. افرادی که تری گلیسریدهای بالایی دارند مصرف سیاه دانه، آویشن و مصطکی به عنوان ادویه غذایی به کاهش تری گلیسریدشان کمک می کند.