| پاسخ پرسش : تایید رشته آش - استفاده هم زمان از ترکیب روغنهای سالم برای سرخ کردن |
|
|
آقا، 23 ساله
1- می خواستم بدونم آیا از رشته ای که در آش رشته می ریزند می توان استفاده کرد یا نه؟
پرسش: با سلام پاسخ: بله مشکلی ندارد. رشته، آرد گندم سبوس دار است. ولی ماکارانی که مورد تایید نیست، آرد سفید بدون سبوس است که با افزودنیهای دیگری ترکیب می گردد. 2. اگر از روغن کنجد روغن حیوانی و روغن دنبه به طور همزمان در سرخ کردنی ها استفاده کنیم مشکلی پیش می آورد؟ پاسخ: مشکلی ایجاد نمی شود. منتهی روغن زیتون و حیوانی، مانند روغن کنجد نمی باشند و خیلی تحملشان در دمای زیاد، جهت سرخ کردن بالا نیست و ممکن است دود کند. |