پاسخ پرسش : طرز نگهداری آبلیمو - طرز تهیه صحیح حریره بادام چاپ
آقا، 26 ساله
پرسش:
1-آبلیمو را چگونه نگهداری کنیم تا رنگ آن در دراز مدت تغییر نکند ؟

پاسخ: اگر در هنگام تهیه پوست لیمو وارد ترکیب آبلیمو نشده باشد دوام بیشتری خواهد داشت. همچنین در جای تاریک و خنک نگهداری شود.
آبغوره را هم باید طوری تهیه کنید که خود غوره وارد ترکیب آن نشود و هسته اش نشکند و حتماً دم آن را باید بگیرید تا خاصیت آبغوره از بین نرود.

2-لطفا طرز تهیه صحیح حریره بادام را بفرمایید؟ (هلیله)

پاسخ: به میزان یک استکان بادام خام را آماده کرده و روی آن آب جوش می ریزیم تا پوست آنها به راحتی کنده شود. سپس بادام های پوست کنده شده را چرخ کرده و آن را در پارچه نازکی می ریزیم و سه لیوان آب گرم روی آن می ریزیم و با عبور آن از پارچه توری نازک شیره بادام را کاملاً می گیریم و چند قاشق آرد برنج را در شیره بادام حل می کنیم و مقدار کمی عسل به آن اضافه می کنیم . سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتباً به هم می زنیم تا کمی غلیظ و آماده میل شود.
این غذا با طبیعت گرم و مرطوب بسیار زود هضم است و برای کودکان شیرخوار و افراد مسن مناسب است.
جهت پوکی استخوان، نرمی استخوان و رشد استخوان مفید است. چاق کننده است و نیروی درونی بدن را افزایش می دهد.