آقا، 40 ساله از تهران پرسش : در کتابی خواندم اگر عسل در معرض دمای بیش از 65 درجه سانتیگراد قرار گیرد ترکیباتی در آن ایجاد میشود که سرطان زاست نظر جنابعالی چیست ؟
پاسخ : عسل نباید در معرض شعله مستقیم قرار بگیرد. عسل را می توان در آب ریخت و سپس آنرا داغ کرد و جوشاند تا مصفی شود و مفید گردد.
