آقا، 38 ساله پرسش: 1- با سلام و خسته نباشید آیا مراکزی را که تبلیغ آنها در مطب شما شده است ( مانند مرغ و حبوبات و برنج بدون هورمون و کود شیمیائی و یا مراکز ارائه کننده و سفید کننده ظروف مسی ( مورد تآیید شما می باشد؟
پاسخ: بله مورد تایید هستند.
2- لطفا مراحل آماده سازی قابلمه سنگی ( دیزی سیگی ) را توضیح دهید زیرا فروشندگان مطالب متفاوتی را برای آن بیان می کنند از قبیل : جوشانیدن شیر یا آب و دنبه در آن یا روغن مالی کردن....
پاسخ: مقداری دنبه را داخل این ظروف می جوشانند و اگر زرد چوبه هم همراهش باشد نیز بهتر است و برخی ها بیرون ظروف را نیز چرب می کنند و بعد می گذارند زیر آفتاب تا آن چربی داخل ظرف نفوذ کند، سپس با آب آنرا شسته و بعد استفاده می کنند. البته بهترین ظرف سنگی برای اطراف مشهد است. نقل است آقا امام رضا ع در راه مشهد به روستایی می رسند که اکثر افرادش مریض بودند و حضرت دستور می دهد که از فلان کوه، سنگ بکنید و ظرف درست کنید و با آن غذا بپزید که با انجام این کار همه آنان خوب می شوند.
|