آقا، 30 ساله 
پرسش:با توجه مضر بودن شکر آیا می توان از عسل به جای شکر برای درست کردن مربا استفاده نمود؟
چگونه؟ آیا جوش خوردن عسل و یا ترکیب آن با میوجاتی چون توت فرنگی و آلبالو اشکالی ندارد؟

پاسخ: بله براحتی می توانید. عسل را در آب ولرم حل نمایید و بعد آنرا به ترکیب اضافه کنید تا بجوشد و چون حرارت غیر مستقیم هست مشکلی ندارد.