قا، 26 ساله
پرسش:1- آیا میتوان برای سرد شدن آبی که 7 بار می جوشانیم ظرفش را عوض نکرد؟ با توجه به این مطلب که گفتید غذا را در ظروف مسی نمیتوان نگه داشت؟

پاسخ: بله می توانید. بهتر است از ظروف مسی قلع اندود استفاده نمایید. مس گرم و خشک هست و قلع سرد و تر و باعث می شود تا به تعادل برسند. استفاده از ظروف مسی سفید نشده برای جوشاندن آب، باعث آزاد شدن مس زیادی در آب می شود و طبیعت آب به سمت گرم و خشکی می رود.

2- در ظروف روی میتوان غذا را نگه داشت؟

پاسخ: ظروف روئی که در قدیم وجود داشته است آلیاژی از قلع و مس (Cu+Sn) می باشد که در حال حاضر تولید نمی شود و تمام ظروف به نام روحی یا روئی که در بازار هست از جنس آلمینیوم می باشند که بسیار مضر هستند.
لازم به ذکر است برنج آلیاژی از مس و روی (Cu+Zn) می باشد و این فلز روی با آلیاژ روئی متفاوت هست. فلز روی به زینک (zink) مشهور هست .

3- در مخلوط کن از تیغه استیل استفاده شده. آیا میتوان از آن استفاده کرد؟
آیا میتوان از آسیاب خرد کن که تیغه استیل دارد اما مواد خشک در آن ریخته میشود استفاده کرد؟

پاسخ : چون پخت و پز با آنها انجام نمی شود و مواد طولانی مدت با آنها در تماس نیستند، آنچنان ضرر خاصی نخواهد داشت.

4- بجای نعل اسب میتوان از میلگرد یا هر وسیله آهنی دیگری استفاده کرد؟

پاسخ: با توجه به اینکه میلگرد را با اکسیژن برش هوا می دهند دچار آلودگی می شوند و ترکیبات سمی در آن نفوذ می کند.