برای نگهداری میوه ها در یخچال باید توجه داشت هوا در اطراف همه قسمت های میوه جریان داشته باشد. بنابراین نباید میوه ها را داخل کیسه های نایلونی در یخچال گذاشت. برای نگهداری سبزی ها بعد از پاک کردن، شستن و ضد عفونی کردن، آن ها را داخل یک پارچه تمیز بپیچید و سپس داخل یخچال بگذارید. موقع جا به جا کردن و شستن میوه ها و سبزی ها باید مراقب بود پوست آن ها زخمی نشود و ضربه نخورد. این کار باعث می شود که سبزی ها و میوه ها دیرتر فاسد شوند.