مواد لازم:

1-    سبزي (تره – جعفري – كمي شنبليله) يك كيلو      2-    گوشت ماهيچه يا مغز ران گوسفندي 500 گرم

3-    لوبيا قرمز يا چشم بلبلي 100 گرم           4-    ليمو عماني درسته 3 تا 4 عدد

5-    گرد ليمو يك قاشق سوپ خوري

6-    پياز سرخ كرده 2 تا 3 قاشق سوپ خوري

7-    روغن ارده كنجد 200گرم

طرز تهیه:

گوشت را تكه تكه مي كنيم و با پياز سرخ كرده و لوبيا و لیمو عماني و سه چهار ليوان آب مي گذاريم نيم پز شود. بعد سبزي را بدقت تميز مي كنيم و مي شوييم. آب سبزي كه كاملاً گرفته شد ريز خرد مي كنيم سبزي را با روغن كمي سرخ مي كنيم و داخل گوشت مي ريزيم و كمي نمك و فلفل و گرد ليمو به آن اضافه مي كنيم مي گذاريم خورش آهسته بجوشد و به روغن بيفتد ممكن است به جاي گرد ليمو 2 تا 3 قاشق سوپ خوري آب ليمو به خورش بزنيم.